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Isola dei Nuraghi IGT Vermentino „Sicut Erat“ 2020 - La Contralta
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GESCHMACKSNOTEN
Am Gaumen von hervorragender Struktur mit eleganter Weichheit und ausgewogener Säure.
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino „Sicut Erat“ 2020 - La Contralta
Sensationeller Wein, der in transpirierenden, nicht verglasten mikroporösen Keramikamphoren vinifiziert wird, die eine Sauerstoffversorgung wie in Barriques ermöglichen. So wird dieser Vermentino mit seiner goldgelben Farbe hervorgehoben, der in der Nase an Honig und Mandeln erinnert mit einem tollen Duft nach gelben Früchten.
REBEN: Vermentino
Loiri - Porto San Paolo
Von Hand geerntet, gepresst und in Keramikamphoren gefüllt, um etwa 67 Tage lang in Kontakt mit den Schalen zu gären. Nach der Trennung von den Häuten wird er für weitere 9 Monate zur Reifung in Amphoren zurückgelegt.
Verfeinert 3 Monate in der Flasche.
UM ES BESSER ZU GENIESSEN
14 ° - 16 ° C.
Öffnen und mindestens 30 Minuten vor dem Servieren dekantieren lassen
2-5 Jahre
Passt zu geräuchertem Fisch, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und Pecorino-Käse.
KELLER Die Contralta
La Contralta ist ein Weingut der Gallura, das 2019 mit dem Ziel gegründet wurde, ausgehend von den traditionellen Reben der Insel feine, elegante und langlebige Weine herzustellen. Die Produktionsphilosophie ist geprägt von minimalistischem Weinbau und nachhaltiger Landwirtschaft. Unsere Weine stammen aus Trauben mit integriertem nachhaltigem Anbau. Das Projekt konzentriert sich auf den Respekt vor der Natur, der Landschaft, dem Land und den Früchten. Der Name La Contralta leitet sich vom Ortsnamen eines kleinen angrenzenden Strandes in Palau ab.
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