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„Fiore del Sasso“ - Vermentino di Gallura DOCG 2020 - Die Contralta
28,50 €-31%
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BESCHREIBUNG
La Contralta, ein kürzlich gegründetes kleines Gallura-Unternehmen. Bei der ersten Ernte 2019 veröffentlichte er zwei hervorragende Labels, darunter Fiore del Sasso. Sand- und Granitboden, ausgezeichnet für Vermentino. 10 Flaschen dieses Spitzenweins wurden produziert.
Gallura - Enas, Loiri Porto San Paolo
Manuelle Ernte, sanftes Pressen und Gärung in thermoreguliertem Stahl.
Ein Teil in Stahl und 20 % in kleinen neuen französischen Eichenfässern. Nach 8 Monaten Reifung werden die beiden Teile zusammengesetzt. 1 Monat Verfeinerung in der Flasche.
Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensive Aromen in der Nase, die an Zitrusfrüchte und die mediterrane Macchia erinnern. Im Mund ist es eine ausgewogene, leichte Tanninpräsenz, die die alkoholische Note des Körpers kontrastiert. Im Finale Mandelnoten.
WIE ZU DIENEN
12-14 °C
Es wird empfohlen, ihn vor der Verkostung 10 Minuten atmen zu lassen.
Trinkfertiger Wein, kann aber 2-3 Jahre im Keller ruhen
Er passt gut zu Pasta- und Reisgerichten mit Schalentieren, gegrilltem Fisch, Gallura-Suppe, aber auch zu Frischkäse.
KELLER
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