feiner Wein 👑
Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru 2015 - Regnard
740,00 €
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BESCHREIBUNG
Es ist ein kleiner Grand Cru in der Gemeinde Puligny Montrachet. Der Ursprung des Namens geht auf das Mittelalter zurück, genauer gesagt auf den 31. Juli 1937. Der Boden ist lehmig-kalkhaltig-dunkel, am Hangfuß daher eher lehmig.
Burgund. Kleines Land auf hartem braunem Kalkstein, Vorhandensein von Mergel und Fossilien, Lehm an den Hängen. Süd- und Ostausrichtung, 250 Meter über dem Meeresspiegel.
Pressen und alkoholische Gärung in 500-Liter-Eichenfässern mit natürlichen Hefen und regelmäßiger Batonnage bis zur malolaktischen Gärung.
Reifung auf der Feinhefe für zwanzig Monate immer in Eichenfässern und dann zwei Monate in der Flasche.
Intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er ein reiches Bouquet mit warmen und weichen Noten von getrockneten Früchten, Gewürzen, Süßigkeiten. Im Geschmack finden wir die Weichheit, aber gleichzeitig einen starken Geschmack von reifen gelben Früchten und Gewürzen. Eleganter, aber vollmundiger Abgang.
WIE ZU DIENEN
12-14 °C
Es ist ratsam, es 15-30 Minuten atmen zu lassen, bevor Sie es genießen
Seine maximale Ausprägung wird in den nächsten 10 Jahren erreicht
Perfekt zu ersten Gängen wichtiger Schalentiere
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