Josef Drouhin
Das französische Weingut Joseph Drouhin ist ein etablierter Produzent im Burgund. Seit 1880 produziert das Unternehmen erlesene Weine und mittlerweile steht die vierte Generation an der Spitze. Die Weinberge von Joseph Drouhin verteilen sich auf mehrere Regionen: Chablis, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Côte de Nuits und Beaujolais. Das Weingut produziert Weine fast 90 (!) verschiedener Herkunftsbezeichnungen. Sie alle unterscheiden sich im Stil und haben ihre eigene Authentizität.
Alle Parzellen im Besitz von Joseph Drouhin werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Alles dreht sich um den Respekt vor der Natur und der Rebe. Deshalb werden ausschließlich Naturprodukte verwendet. Die Anlage besteht aus den klassischen Burgunderreben: Chardonnay, Pinot Noir und Gamay.
Véronique Drouhin ist die Winzerin und kümmert sich um alle Weine. Sein Bruder Philippe kümmert sich um die Bewirtschaftung der Weinberge. Zusammen mit Frédéric Drouhin sind sie für die tägliche Führung und den Erfolg des Weinguts verantwortlich. Das Portfolio von Joseph Drouhin besteht aus Weinen, die jung getrunken werden sollen, aber auch Weinen, die erst mit der Zeit besser werden und über ein gutes Alterungspotenzial verfügen. Einige Grand Cru-Weine sind Clos de la Roche, Corton, Montrachet Marquis de Laguiche, Bonnes Mares und Chablis Vaudésir. Dies ist nur eine kleine Auswahl aus dem gesamten Sortiment! Jeder ist ein Wein von hoher Qualität!
Im Weinkeller werden vor allem traditionelle Weinbereitungsmethoden angewandt. Sowohl für die Gärung als auch für die Reifung werden temperaturkontrollierte Gärung und französische Eichenfässer verwendet. Die Reifezeit hängt von der Stückelung, dem Jahrgang und dem Stil ab. Der unterirdische Keller verfügt über lange Gänge, die Sie besichtigen und verkosten können.
Die besten Jahrgänge sind: 1985, 1990, 1991, 1993, 1995, 1996, 1999, 2002, 2005, 2006, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017 und 2018.