„Pfitscher“ steht seit jeher für die Leidenschaft für guten Wein. Es ist kein Zufall, dass wir in Montagna sind. Montagna liegt in Südtirol, in Bassa Atesina. Und die Bassa Atesina hat sich dem Wein verschrieben! Wir könnten gar nicht anders, selbst wenn wir wollten…“ Seit 1861 produzieren die Pfitschers Wein. Mehr als 150 Jahre, in denen unser Wein, aber auch unsere Philosophie eine große Evolution durchlaufen hat. Was in der Vergangenheit von Wein verlangt wurde, war ganz anders als das, was heute von ihm verlangt wird. Eine Veränderung, die schon sein Vater Klaus vor 40 Jahren begriffen und verstanden hatte, als er beschloss, sich der Vinifikation anspruchsvollerer Reben zu widmen und sich somit zu 100 % auf Qualität zu konzentrieren.
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