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Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2018 – Ronchi di Cialla
15,28 €-20%
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BESCHREIBUNG
Die Weinbereitung "nur Stahl" garantiert einen duftenden und frischen Wein, sehr dynamisch, der die Charaktere der friaulischen Weißweine voll zum Ausdruck bringt.
Cialla-Tal in der Gemeinde Prepotto (UD)
Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von Mazeration auf den Schalen für 2 Tage; einheimische Hefen; natürliche statische Dekantierung.
Reifung auf der Feinhefe für mindestens drei Monate mit häufigem Batonnage.
Blasses Strohgelb mit schnellen grünen Reflexen, die die Farbe beleben. Brillant. Die Nase drückt sich mit Frische und Lebhaftigkeit aus; Die Aromen sind elegant, duftend nach Brotkruste, fruchtige Noten von Apfel und Birne auf einem blumigen und mineralischen Hintergrund. Der Geschmack drückt eine große Frische und Typizität aus, die durch eine perfekte Säure und Mineralität verstärkt wird. Der Abgang ist konsistent, frisch und würzig. Große Balance und Trinkbarkeit.
WIE ZU DIENEN
10-12 °C
Gerichte auf der Basis von Fisch, Krustentieren und Weichtieren, erste Gänge mit Gemüse, delikate Würste. Hervorragend zu Sushi und Sashimi. Auch solo perfekt als Aperitif.
KELLER
Wenn Dina und Paolo, die Gründer im Jahr 1970, sich dem Land für eine genaue Lebenswahl näherten, sind die Söhne Pierpaolo und Ivan die Generation, die „im Weinstock geboren“ wurde.
Sowohl Agrarexperten als auch Absolventen der Lebensmittelzubereitungswissenschaften sind überzeugte Anhänger der Philosophie der Ronchi di Cialla und der tausendjährigen friaulischen Weinkultur. Mehr lesen
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