Wenn man den Namen Gravner hört, fällt einem vieles ein. Sicherlich seine Weine in Amphoren. Aber es gibt noch so viel mehr. Inzwischen das Territorium, zu dem es gehört und mit dem es in voller Symbiose steht. Die Rede ist vom Weingebiet zwischen Italien und Slowenien, einem Grenzgebiet zwischen dem Görzer Collio und dem slowenischen Collio. Heute ist es ein wunderbarer Ort, ruhig und voller Natur. Gravner, der Josko oder Francesco heißt, da dies sein richtiger Name ist, was jedoch das damalige Gesetz als „Ausländer“ nicht zuließ, besitzt in diesem Bereich 18 Hektar, davon 15 Weinberge in Ribolla und Pignolo. Die Firma Landwirtschaftlicher Gravner wurde 1901 mit 2,5 Hektar Land und einem Haus geboren. Hier lebte und lernte er arbeiten und den Boden kennen, den er mit seinem Vater und Onkel betrat, mit denen alles begann. Es dauerte jedoch nicht lange, bis er sich in den 80er-Jahren zu Wort meldete, eine Position, die sich Mitte der 90er-Jahre deutlich änderte. Francesco Gravner begann mit dem konventionellen Weinbau, entschied sich jedoch innerhalb eines Jahrzehnts, die von ihm gekaufte Technologie, die Stahltanks und die Barriques, loszuwerden. Er gelangte 97 zunächst zur Mazeration in großen Holzfässern ohne jegliche Temperaturkontrolle, dann 2001 an den Point of no Return, der ihn der Welt weihte: Die Vinifizierung begann in den großen unterirdischen Terrakotta-Amphoren, aus denen der Klassiker kaukasischen Ursprungs stammt Kachetien. Mehr lesen
