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Hofstätter
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Gewürztraminer VignaKolbenhof Südtirol DOC 2017 - Hofstätter

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Produzent

Weinrebe

Land

Region

Breite

alcol

BESCHREIBUNG

Dieser Gewürztraminer ist eine Auslese aus einem Weinberg des Weingutes Kolbenhof in Tramin - Tramin. Dank des besonderen Mikroklimas, der idealen Lage und des Alters der Weinberge stellt er einen der großen Crus des Südtiroler Gewürztraminers dar. Die Rebe trägt den Namen ihres Herkunftslandes und findet gerade am Kolbenhof die idealen Bedingungen, um die besten Seiten ihres Charakters zu entfalten. Nur die Bezeichnung „Vigna“ garantiert in Südtirol die Herkunft eines Weines aus einer bestimmten Lage.
Siedlung Kolbenhof in Tramin (BO)
Die Trauben werden leicht gepresst und der Most einige Stunden in Kontakt mit der Haut gelassen, um die Sorteneigenschaften zu verbessern. Nach sanfter Pressung und Sedimentation des Mostes gärt dieser bei kontrollierter Temperatur.
Nach der Gärung reift der Vigna Kolbenhof Gewürztraminer 8 Monate auf der Feinhefe, die wöchentlich schonend aufgerührt wird.
Ein Gewürztraminer mit eleganter Fruchtkonzentration. Im Glas hat er eine intensive gelbe Farbe mit "jungen" grünlichen Reflexen. Aromen, insbesondere von Pfirsichen und Aprikosen, verflechten sich mit exotischen Aromen von Litschis, Mango und Maracuja. Am Gaumen werden seine Aromen verstärkt, ohne an Raffinesse zu verlieren, dank einer ausgewogenen Säure, die verhindert, dass der Wein trotz der offensichtlichen Konzentration zu vollmundig wird. Ein Gewürztraminer, der überzeugt: Er ist nachhaltig und bringt die typischen Eigenschaften der Traube elegant zum Ausdruck.

WIE ZU DIENEN

8-10 °C

Öffnen Sie die Flasche vor dem Servieren von 15 'bis 30'.

5 Jahre

Perfekt, um auch pur verkostet zu werden, findet es die optimale Kombination in Schalentieren, bei der Zubereitung von Fisch mit einer bestimmten Struktur, mit Gänseleber und passt ideal zur thailändischen Küche (insbesondere indisch und orientalisch).

KELLER

Josef Hofstätter gründete das Unternehmen im Jahr 1907. Heute führt die Familie Foradori Hofstätter in vierter Generation das traditionsreiche Unternehmen. Mit dem Kauf von Maso Michei hat die Familie ihren Besitzungen eine außergewöhnliche Hochgebirgslage hinzugefügt, die die Trentiner Herkunft ihrer Vorfahren unterstreicht.
Das Weingut Josef Hofstätter ist mit seinen rund 50 Hektar eigenen Weinbergen eines der größten Weingüter Südtirols. Die Ausweitung der bewirtschafteten Weinberge ermöglicht auch heute noch einen „handgemachten“ Weinbau begleitet von modernsten Technologien, besonders im Keller.   Mehr lesen

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