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GESCHMACKSNOTEN
Trocken und voll, mit guter Struktur.
Rosè Brut Millesimato - Surrau
Feine und weiche Perlage in diesem Surrau-Rosé, der durch seine zartrosa Farbe mit pfirsichfarbenen Reflexen, angenehmen Noten von Johannisbeere und Hefenoten in der Nase überrascht.
REBEN: Cannonau
Spridda-Weinberge - Arzachena
Sanftes Pressen und kalte statische Klärung des Mostes, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Im darauffolgenden Frühjahr werden sie in der Cuvée vereinigt, die mit dem Liqueur de Tirage, einer Lösung aus Wein, Rohrzucker, Hefe und stickstoffhaltigen Stoffen, abgefüllt wird, von hier aus erfolgt die zweite Gärung. Die Reifung auf der Hefe dauert 24 Monate.
Mindestens 2 Monate in der Flasche.
UM ES BESSER ZU GENIESSEN
6° - 8°C
Sofort zu trinken
7 - 10 Jahre
Ausgezeichnet als Aperitif, passt er perfekt zu vegetarischen Gerichten, Schalentieren, ersten Gängen mit Fisch und weißem Fleisch.
KELLER Surrau
Surrau ist eines der jüngsten und modernsten Weingüter der Gallura und liegt auf dem Land Arzachena, umgeben von Granitbergen und mediterraner Macchia, die in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen hat die Qualität seiner Weißweinefür die Struktur und Eleganz seiner Rotweine und für den innovativen Vorschlag seiner Schaumweine nach der klassischen Methode.
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