Champagner „Sous le Mont“ Blanc de Noirs de Mareuil sur Ay Extra Brut - Jacques Selosse

Sehr besonderer Champagner mit einer sehr feinen, artikulierten Blase, mit einem tiefgelben Auge. In der Nase dringt er mit vielfältigen Aromen ein, je mehr Minuten im Glas vergehen, desto besser kann man alle Nuancen dieses Weins erfassen, wir erkennen wilde Blumen, getrocknete Früchte, Gewürze und Anis. Er kann durchaus als Mittelweg zwischen einem Champagner und einem stillen Wein angesehen werden.