Domaines Ott ist einer der bekanntesten Namen der Provence und hat mit seinen Weinen einen großen Teil Frankreichs und anderer Länder erobert. Alles begann im Jahr 1896, als Marcel Ott, frischgebackener Agrarwissenschaftler, auf einer Exkursion durch das Land einige berühmte französische Weingüter besuchte.
Es war die Provence mit ihren leuchtenden Farben und den Düften der mediterranen Macchia, die Marcel ins Herz drang. Aus dieser kleinen Glut entstand die mutige Entscheidung, durch den Kauf einiger Weinberge in diese Region zu investieren.