Domäne de Pingus
Dominio de Pingus ist ein kleines "Kult"-Weingut in der Region Ribera del Duero in Spanien, das 1995 vom dänischen Winzer Peter Sisseck gegründet wurde. Er verwendet 100% Tempranillo (alias Tinto Fino) von sehr alten Reben, die nie behandelt wurden Pestizide.
Der Flaggschiffwein des Weinguts namens „Pingus“ wurde erstmals 1995 auf den Markt gebracht. In diesem Jahr wurden nur 325 Kisten produziert, aber der Wein erhielt sofort Bestnoten von verschiedenen Weinkritikern. Im Jahr 2000 stellte der Dominio de Pingus auf biologisch-dynamische Landwirtschaft um, eine logische Entscheidung, da die Weinberge bereits biologisch angebaut wurden.
Die durchschnittliche Jahresproduktion von "Pingus" erreicht jetzt etwa 500 Kisten, aber in knappen Jahren wird kein "Pingus" produziert. Der „Pingus“ ist einer der teuersten Weine Spaniens und sehr begehrt. Die Jahrgänge 2004 und 2012 erhielten beide die perfekte Punktzahl (100 Punkte) von Robert Parker und kosten Sie 800 Euro oder mehr!
Der auf der Domaine produzierte Zweitwein heißt „Flor de Pingus“ und ist für weniger als 100 € auf dem Weinmarkt erhältlich. Die jährliche Produktion beträgt 4000 Kisten und dieser Wein wird ebenfalls zu 100% aus Tempranillo-Trauben (Tinto Fino) hergestellt, die ebenfalls auf biodynamische Weise angebaut werden.
Ein sehr seltener Wein heißt „Amelia“ und ist ein Fass-Cuvée, der nicht in jedem Jahrgang produziert wird. Obwohl der Preis niedriger ist als der „Pingus“ selbst, werden aus einer Parzelle nur 25-30 Kisten von über 100 Jahre alten Reben produziert. Die erste Veröffentlichung von „Amelia“ war im Jahr 2003 und bisher wurden nur 5 Jahrgänge veröffentlicht.
Der neueste Wein, der produziert wird, ist der „PSI“, ein Projekt zur Unterstützung lokaler Erzeuger und zur Rettung der alten Tempranillo-Reben, die in der gesamten Region gepflanzt werden. Der Wein wird von Peter Sisseck vinifiziert und der erste Jahrgang war 2007. Die Produktion dieses Weins beträgt weit über 10.000 Kisten.