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DESCRIPTION
Lugana Riserva Sergio Zenato provient des vignobles les plus historiques de l'entreprise et uniquement dans certains millésimes qui permettent une longévité de ce cépage. Sergio Zenato a tout de suite cru au Lugana et a proposé un vieillissement sous bois justement pour favoriser sa longévité, au point d'apposer sa signature sur l'étiquette.
Municipalité de Peschiera del Garda (VR)
la fermentation se déroule en partie en fûts de chêne de 50 hl, en partie en tonneaux de 300 l et en partie en acier (le pourcentage varie selon les années) pendant environ 15 jours.
Affinage de quelques mois en acier et 6 mois en bouteille avant sa sortie.
Couleur : jaune pâle aux reflets brillants. Bouquet : le nez révèle de fines notes florales, d'agrumes et de fruits exotiques. Goût : le goût est de bonne épaisseur, équilibré et minéral.
COMMENT SERVIR
9-10 ° C
Il est conseillé de laisser « respirer » le vin au moins 15 à 30 minutes avant de le servir.
4 5 ans
Excellent avec des pâtes aux sauces blanches, des risottos, des fromages d'affinage, parfait avec des poissons du lac.
CAVE
Celle de Zenato est l'histoire d'une famille qui a ses racines dans la terre. C'est grâce à la passion et à la vision entrepreneuriale de son fondateur Sergio qui l'a guidé dans la réalisation de son plus grand rêve : créer une cave capable de récolter les fruits de la terre et de les transformer en émotions au goût unique. Aujourd'hui, plus de 60 ans plus tard, les résultats racontent la valeur extraordinaire de cette vision qui a donné lieu à une grande histoire qui a pour protagoniste la famille de Sergio Zenato : sa femme Carla et leurs enfants Alberto et Nadia. En savoir plus
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