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Sauternes 1er Cru Classé 2004 - Château Guiraud
62,10 € 49,68 €-20%
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DESCRIPTION
Premier Cru classé depuis 1855, ce Sauterne est issu d'un vignoble de 85 hectares planté sur des sols sablonneux pour 80% de la surface et des sols argileux pour le reste. Les Sauvignon et Sémillon qui le composent, deux tiers le premier et un tiers le second, trouvent un substrat idéal dans ce domaine et sont mis en valeur de manière optimale dans ce vin historique.
sauternes
Fermentation d'environ 3 à 8 semaines en barriques, moitié neuves et moitié usagées
Elevage séparé en barriques pendant un an et en assemblage une année supplémentaire.
Robe jaune dorée brillante. Des notes intenses d'épices, de fruits tropicaux, d'agrumes, de tarte aux pommes mais aussi des notes de vanille au nez. Doux, riche, enveloppant en bouche. Dans la finale longue et agréablement persistante.
COMMENT SERVIR
10-12 °C
Il ne nécessite pas de décantation
Vin prêt mais avec une grande longévité.
Parfait avec les pâtisseries sèches, le panettone et le pandoro, les desserts à la cuillère et les gâteaux aux fruits.
CAVE
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