Michèle Satta
Une différence importante entre Michele Satta et d'autres grands noms comme Ornellaia, Sassicaia ou Grattamacco est que le producteur de vin déterminé et très sympathique de Bolgheri dirige la plus ancienne cave appartenant à un vigneron. Satta a fondé sa cave à Castagneto Carducci à une époque où la viticulture dans la région toscane en était à ses balbutiements et où de grands succès étaient encore à venir.
Le chemin parcouru par le vigneron innovant était alors nouveau à Bolgheri. Ainsi, soutenu dès le début par son épouse Lucy dans ses décisions, il s'est concentré non seulement sur les cépages internationaux Cabernet, Merlot et Syrah, mais aussi sur le noble cépage Sangiovese. La première récolte en 1990 a montré l'ampleur de leur potentiel. Cependant, ce cépage fascinant n'est pas encore très répandu dans la zone de culture, encore assez jeune.
Après avoir acheté le terrain, acheté les premiers vignobles en 1988, planté les premières plantes et installé une cave fonctionnelle, Michele Satta a rapidement commencé à agrandir et à enrichir son royaume viticole, au départ encore très petit. En 1991, les vignobles phares de Castagni, Poderini, La Torre, Vignanuova et Costa di Giulia ont été ajoutés, ainsi que dix hectares supplémentaires.
Tous les vignobles sont gérés par une équipe avec beaucoup de dévouement personnel. Ils ressemblent plus à un jardin de banlieue entretenu avec amour qu’à une zone agricole. Depuis l'agrandissement, la qualité des vins contenus dans la batterie de bouteilles, qui compte désormais neuf produits, n'a cessé de s'améliorer.
Toutes les vignes sont vinifiées et élevées séparément en cave, puis utilisées pour des vins tels que le Bolgheri Rosso Piastraia, souvent récompensé et composé à parts égales de Cabernet, Merlot, Syrah et Sangiovese.
LES VINS DE LA CAVE Michele Satta :
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Cavaliere Toscana IGT 2012 – Magnum – Michele Satta