La Crotta de Vegneron
La Crotta de Vegneron est né en 1980 avec environ 25 membres. Aujourd'hui, avec plus de 50 adhérents, elle est parvenue à produire 200.000 XNUMX bouteilles. La Coopérative récolte les raisins de deux importants bassins de production qui donnent leur nom aux appellations d'origine Chambave (qui comprend également les communes de Châtillon, Saint Vincent, Saint Denis et Verrayes) et Nus (qui comprend également les communes de Quart et Fénis) .
Les vins DOC Val d'Aoste de notre production naissent dans un environnement montagnard aux pentes abruptes et aux vignobles très fragmentés, dont l'exposition est principalement au sud. Dans notre Coopérative, 40% de la production totale est représentée par des raisins à baies rouges, tandis que 60% par des raisins à baies blanches.
Sur les coteaux de Chambave, aux portes d'Aoste, face au soleil, de plus en plus de vignes ont été plantées au cours de l'histoire, malgré des conditions de culture difficiles. Leurs raisins sont principalement livrés à la coopérative de vignerons La Crotta di Vegneron.
La première production de vin de la coopérative, fondée en 1980, remonte à l'automne 1985. Si alors seulement 25 vignerons livraient le fruit de leur travail à la coopérative du Val d'Aoste, on compte aujourd'hui environ 120 vignerons issus de petites propriétés morcelées. qui ils transportent leurs raisins, pour la plupart vendangés à la main, jusqu'aux caves de la coopérative.
La zone Chambave DOC comprend les communes de Châtillon, Saint-Vincent, Verrayes, Saint-Denis et Chambave. Les vignobles de Fénis et Quart appartiennent également à la DOC Nus.
La politique de la coopérative, très importante pour la région, est de donner une grande importance aux cépages indigènes Petit Rouge, Fumin et Vien de Nus et aux cépages traditionnels Muscat de Chambave et Nus Malvoisie dans les vignes de 500 à 850 mètres d'altitude. Le muscat était déjà très prisé comme cépage le plus important à l'époque des comtes et ducs de Savoie. Nus Malvoisie est le nom local du Pinot Gris le plus célèbre.
Avec le renouvellement du règlement de production, les cépages locaux Mayolet et Cornalin, remis à l'honneur, sont désormais également autorisés à porter l'Appellation d'Origine Contrôlée. Les cépages internationalement connus de Pinot Noir, Gamay et Müller-Thurgau sont également envisagés pour la production de vin, car ils trouvent également des sols appropriés dans la Vallée d'Aoste.
À partir de raisins de la région viticole traditionnelle de la Vallée d'Aoste, un total de 19 vins sont pressés dans la coopérative, dont la part du lion peut porter le sceau DOC. Les efforts conjugués des vignerons réunis au sein de la coopérative produisent chaque année des vins fascinants élaborés avec soin. TOP.DE
« La Crotta di Vegneron place le soin des vignes indigènes au centre de son travail. 120 vignerons livrent le fruit de leur travail à la coopérative, le territoire est difficile, mais plein de traditions et de satisfactions. L'effort conjoint de toute une communauté a permis d'obtenir d'excellents résultats. Chambave est un petit village à la périphérie d'Aoste, les raisins traditionnels sont cultivés avec fierté et savoir-faire, la vinification soignée respecte le terroir et est l'expression et l'âme des montagnes qui entourent les vignes.
LES VINS DE LA CAVE La Crotta di Vegneron :
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Chambave Muscat DOC 2016 – La Crotta di Vegneron