Ribolla Gialla “Ánfora” Venezia Giulia IGT 2011 Magnum - Gravner

Josko Gravner es sin duda uno de los enólogos más radicales del panorama italiano. La filosofía del productor es interferir lo menos posible en el 'crecimiento' del vino en un intento de hacer inseparable el vínculo con la tierra de origen; la elección es no filtrar el vino, evitar el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, centrándose en un trabajo exasperado en el viñedo y reduciendo al mínimo la adición de anhídrido sulfuroso.