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DESCRIPCIÓN
De los viñedos enraizados en los suelos calizos de Trexenta nace uno de los blancos más complejos de la bodega. Una mezcla de vides autóctonas e internacionales que madura en barricas de roble para ganar estructura y una elaborada complejidad.
INMOBILIARIA SISINI
Prensado suave, desfangado natural, fermentación primaria y maloláctica.
Afinamiento en botella durante 6-8 meses. fermenta y envejece en pequeñas barricas de roble francés.
Color: amarillo pajizo de buena intensidad y consistencia cromática. Nariz: fina, amplia, persistente. Sabor: intenso, persistente, estructurado, suave, elegante, final muy agradable.
CÓMO SERVIR
10-12 ° C
Se recomienda dejarlo respirar al menos 30 minutos antes de servir
Puede guardarse en bodega durante 5/7 años. Vino de longevidad media-larga
Mugine y botarga de atún, primeros platos y risottos salados, besugos al horno, ventresca de atún, carnes blancas, quesos semicurados de mediana curación.
CAVA
Antonio Argiolas a finales de los años treinta funda la bodega en Serdiana, su país de origen, en la provincia de Cagliari. Durante décadas la hizo crecer, y ella siguió estando allí incluso cuando pasó el testigo a sus hijos. Hoy trabajan aquí sus nietos, la tercera generación de la familia. Plantando hilera tras hilera, combinando viñedo a viñedo, comenzamos a producir vino, buscando siempre la calidad con rigor y método. Temporada tras temporada, cosecha tras cosecha, de generación en generación, la tradición se transmite y se renueva, año tras año. Es en este contexto que nace una amplia y completa línea de producción, capaz de aprovechar al máximo el territorio y sus variedades de vino más típicas, en una combinación perfecta. Vinos únicos, que se caracterizan por la intensidad, el equilibrio y la elegancia. Leer más
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