Cuvée "S" Le Mesnil Blanc de Blancs Brut "Oenotheque Set" - Caja de madera - Salón
17.500,00 €
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| Ocasiones | Aperitivo, vaso diario, Cena formal, Cena con amigos, despues de la cena, Ocasiones especiales, Velada romantica |
| CAJA DE VINO |
Cuvée "S" Le Mesnil Blanc de Blancs Brut "Oenotheque Set" - Caja de madera - Salón
Colección de edición limitada con: 1 x 2008 (1.5L), 2 x 2007 (750ml), 2 x 2006 (750ml), 2 x 2004 (750ml).
El 2008 se embotelló únicamente en magnums de 1,5L con un total de 8.000 disponibles en todo el mundo.
El Salón 2008 es simplemente extraordinario. Desafortunadamente, solo habrá 8.000 magnums en el mundo, ya que el presidente Didier Depond tomó la decisión inusual y dramática de embotellar toda la cosecha 2008 solo en magnums, lo que representa una gran disminución de la producción típica (cuando termine el Salón) de alrededor de 60.000 botellas En copa, 2008 es sencillamente extraordinario. Suave y sedoso, con una delicadeza que quita el aliento, 2008 deslumbra con una asombrosa interacción de brillante fruta Chardonnay, un aroma intenso y una precisión cristalina. Un caleidoscopio de aromas, sabores y texturas captura todos los sentidos. 2008 se mantiene joven y austero, pero como muchos vinos de esta gran añada, Salon tiene una dimensión extra de profundidad estructural que le impide ser austero. Es simplemente uno de los champagnes más magníficos que he probado. Los 8.000 magnums se venderán en una caja especial de madera con 2 botellas cada una de 2007, 2006 y 2004. La dosis es de 6 gramos por litro. Degüelle: Enero 2019. Antonio Galloni - (julio 2019)
Florecido en enero de 2019 con una dosis de seis gramos por litro, el Brut Blanc de Blancs Le Mesnil de Salon 2008 es un vino sorprendente, que se despliega en la copa con aromas de aceite cítrico, pan fresco, manzana verde crujiente, flores blancas, humo y concha de ostra. . Con cuerpo, en capas y con garra, es profundo y concentrado, con un núcleo de fruta bien enrollado que está respaldado por una columna vertebral de acidez. Sin fisuras e indefectiblemente preciso, finaliza con un final largo, penetrante y mineral. Si bien su potencial de envejecimiento es inmenso, su intensidad y equilibrio lo hacen agradable y persuasivo, incluso hoy. Dado el asombroso precio de este lanzamiento exclusivo de magnum, estaba decidido a mantener el vino en los estándares más altos posibles, pero también supera al prodigioso 1996 y ciertamente se ubica como el mejor Salón desde al menos la década de 70. En definitiva, estamos ante un Blanc de Blancs que no admite discusión. - William Kelley, defensor del vino
Solo se lanzaron 8.000 magnums en lugar de las 50.000 botellas habituales. Degüelle: Enero 2019. Dosis: 5 g/l. Un invierno templado seguido de una primavera lluviosa. Luego vino un largo período de buen tiempo que permitió que la uva madurara lentamente, aportando una singular calidad a la materia prima. Tras una primera nariz floral y afrutada, notas frescas de mentol invaden la copa. Notable potencia y generosidad en boca, pero en boca es cristalino y perfectamente equilibrado. Una mezcla irresistible de complejidad y elegancia. El final es largo y puro. Tiene el potencial de permanecer en la distancia durante 50 años. YC - Decanter.com
1x Salón - 2008 - Magnum - Champagne Brut Blanc De Blancs “Cuvée S Le Mesnil” - Salón
salón 2008 es el epítome de Salon: diáfano, diamante amarillo centelleante con rayos verdes; en nariz su profundidad aromática recuerda fuertemente a la tierra, anunciando en boca esa sensación de equilibrio y firmeza estructural que permitirán al vino desarrollar su plenitud y complejidad. Hay aquí una pulsante sensación de piedra, una mineralidad acentuada, su acidez calcárea primero secante luego apetitosa, magra y fina hasta el final de los tiempos.
- Tipo: Champaña
- Clásico: 2008
- formato: 1500ml
- Nombre: Champán AOC
- vides: 100% Chardonnay
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS 2008
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Vinous Media 100 / 100
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Wine Advocate 100 / 100
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Decanter 100 / 100
2x Salón - 2007 - Champagne Brut Blanc de Blancs “Cuvée S Le Mesnil” - Salón
Las burbujas son finas, rápidas: la esencia misma de salón 2007 en toda su energía dinámica y luminosa. En la copa, los aromas forman un fondo en movimiento, fresco y brillante como el amanecer: limón, lima, yuzu, luego manzana verde, un toque de té ahumado y hierbas frescas sobre piedra mojada. En boca apuesta por la columna vertebral y la pureza: es el terruño de Le Mesnil el que cobra protagonismo, mostrando su singular rigor y su impronta pétrea.
- Tipo: Champaña
- Clásico: 2007
- formato: 750ml
- Nombre: Champán AOC
- vides: 100% Chardonnay
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS 2007
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Wine Enthusiast 99 / 100
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Antonio Galloni 97 / 100
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Robert Parker 96 / 100
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Wine Spectator 94 / 100
2x Salón - 2006 - Champagne Brut Blanc de Blancs “Cuvée S Le Mesnil” - Salón
En primer lugar, espera. Una vez el salón 2006, deja que respire un poco, que se abra. Entonces, solo míralo: su brillante color dorado, reflejos plateados y verdes. Las burbujas infinitas, tan pequeñas, liberan los aromas familiares de Salón en su primera explosión. Notas de flores blancas, piel de cítricos, brioche ligeramente tostado. Luego, la copa se llena mágicamente de tonos otoñales, avellanas frescas, praliné, albaricoque seco, frutas amarillas maduras. Romántico de primera, el Salón 2006 encarna la alegría de la juventud, templada por la experiencia. Y aquí radica su verdadero enigma y su encanto. Sepa la moderación pero sea generoso, combine la ligereza con la solidez.
- Tipo: Champaña
- Clásico: 2006
- formato: 750ml
- Nombre: Champán AOC
- vides: 100% Chardonnay
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS 2006
- Vinous Media 97 / 100
- Decanter 95 / 100
- Wine Spectator 95 / 100
2x Salón - 2004 - Champagne Brut Blanc De Blancs “Cuvée S Le Mesnil” - Salón
Limpio y vivo en el ataque, la intensa frescura y mineralidad del vino mantiene su promesa aromática: una nariz impresionante con toques de minerales, pedernal, piedras, té ahumado, solo un toque de menta. Tenso y agudo en la boca, el vino tiene que ver con la pureza y la buena acidez. El vino se vuelve más redondo cuando se airea en la copa, revelando una agradable vinosidad, la curva que contrarresta a la perfección su acidez. Y al final, el más mínimo toque amargo, la firma de muchos grandes vinos.
- Tipo: Champaña
- Clásico: 2004
- formato: 750ml
- Nombre: Champán AOC
- vides: 100% Chardonnay
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS 2004
- James Suckling 98 / 100
- Antonio Galloni 97+ / 100
- Wine Spectator 94 / 100
CASA Salón
Salón es considerado uno de los "iconos" de Champagne. Reconocido como el Champagne original “Blanc de Blancs”, se produce solo en añadas excepcionales y se obtiene de una sola variedad de uva: Chardonnay. Las uvas provienen de su propia parcela “Le Jardin de Salon” (1 Ha), ubicada detrás de la casa en Le Mesnil-sur-Oger y de 19 parcelas seleccionadas (total 9 Ha) propiedad de otros productores. El Champagne Salon fue fundado en 1905 por Eugène Aimé Salon. Insatisfecho con la calidad de la mayoría de los champanes que le servían, decidió hacer su propio champán de acuerdo a su gusto.
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