Clos Saint Urbain Gewurztraminer 2016 - Domaine Zind Humbrecht
117,00 €
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DESCRIPCIÓN
Cultivo biodinámico de este Gewurztraminer, en viñas que han superado los 30 años de edad sobre un suelo volcánico calcáreo. Definido como uno de los mejores crus de toda Alsacia.
Alsacia
Uvas recolectadas a mano. La vinificación y fermentación se realiza en barricas de roble no tostado con levaduras autóctonas.
La maduración se realiza en barricas de roble con fermentación durante unos meses dependiendo de la añada.
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Intensos toques de frutas exóticas y notas cítricas en nariz, pero también notas ahumadas y especias dulces. Profundo, fresco, suave y muy persistente en boca.
CÓMO SERVIR
10-12 ° C
vino listo
Bien conservado en bodega se mantiene y puede evolucionar bien
Perfecto para degustarlo incluso solo, encuentra la combinación óptima en mariscos, en la preparación de pescados de cierta estructura, con foie gras y es ideal con la cocina tailandesa (india y oriental en particular).
CAVA
Josef Hofstätter fundó la empresa en 1907. Hoy, la cuarta generación de la familia Foradori Hofstätter dirige este negocio rico en tradición. Con la compra de Maso Michei, la familia ha añadido a sus propiedades una extraordinaria exposición a la alta montaña, realzando los orígenes trentinos de sus antepasados.
Con sus aproximadamente 50 hectáreas de viñedos propios, la finca Josef Hofstätter es una de las bodegas más grandes del Tirol del Sur. La extensión de los viñedos cultivados aún permite una viticultura "artesanal" acompañada de las más modernas tecnologías, especialmente en bodega. Leer más
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