DESCRIPCIÓN
Vign'angena en el dialecto de Gallura significa viñedo de otros. El nombre hace referencia a la uva procedente de viñedos en gestión, con los que se elaboraba este vino en los primeros años hasta la madurez productiva de las nuevas plantas propias. Vinificado por primera vez en 1994, muy fragante, mineral, intenso, Vign'angena es la expresión del Vermentino di Gallura vinificado exclusivamente en depósitos de acero.
TENUTE CAPICHERA, ARZACHENA
TANQUES DE ACERO
Unos meses en acero
Color: amarillo pajizo pálido con ligeros reflejos verdosos, muy límpido
Nariz: evoca aromas florales intensos de azahar, iris, retama, espino y manzana amarilla afrutada con agradables notas minerales.
Sabor: fresco, vivo, con pulpa plena y fragante, cierra con un agradable final mineral y persistente.
CÓMO SERVIR
8-10ºC
Aperitivos Mariscos, Aperitivo, Crustáceos, Mariscos, Moluscos, Pescados, Primeros Platos Con Verduras, Primeros Platos De Marisco
CAVA
Capichera es una realidad vitivinícola italiana que surge en un rincón de Cerdeña, enclavado entre las rocas graníticas de Gallura, en Arzachena, en un marco natural único y fascinante que destila importantes y antiguas tradiciones.
Una empresa familiar que a finales de los años 70, siguiendo una gran intuición, propició una importante transición enológica no solo en Cerdeña: fue la primera bodega en realzar con notable éxito la crianza en barrica de Vermentino en pureza, proponiendo una modelo basado en una elaboración de la más alta calidad y una continua investigación a través de una viticultura respetuosa y rigurosa con la identidad del territorio, que permite a esta vid revelar sus grandes peculiaridades y características.
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