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“Fiore del Sasso” - Vermentino di Gallura DOCG 2020 - La Contralta
28,50 €- 31%
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DESCRIPCIÓN
La Contralta, una pequeña empresa de Gallura de reciente creación. Primera cosecha 2019, lanzó dos excelentes etiquetas, una que incluye Fiore del Sasso. Suelo arenoso y granítico, excelente para Vermentino. Se han producido 10 botellas de este vino superior.
Gallura - Enas, Loiri Porto San Paolo
Vendimia manual, prensado suave y fermentación en acero termorregulado.
Parte en acero, y un 20% en barrica nueva de roble francés. después de 8 meses de crianza, las dos partes están ensambladas. 1 mes de afinamiento en botella.
Color amarillo brillante con reflejos dorados. Intensos aromas en nariz que recuerdan a los cítricos y al matorral mediterráneo. En boca es equilibrado, ligera presencia tánica que contrasta con la nota alcohólica del cuerpo. En las notas finales de almendra.
CÓMO SERVIR
12-14 ° C
Se recomienda dejarlo respirar durante 10 minutos antes de degustarlo.
Vino listo para beber, pero se puede dejar reposar en bodega 2-3 años
Combina bien con primeros platos de pasta y arroz con mariscos, pescados a la parrilla, sopa Gallura pero también con quesos frescos.
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