La ginebra es una bebida alcohólica de origen holandés obtenida a partir de la destilación de un producto fermentado a base de trigo y centeno, en el que se macera una mezcla de hierbas y especias, denominadas botánicos. Entre estos también encontramos bayas de enebro que caracterizan el aroma y el sabor. Muy apreciada también por los británicos, la ginebra "receta" fue importada al Reino Unido, donde el destilado experimentó una evolución en la técnica de elaboración: una primera destilación y aromatización con bayas de enebro, cilantro y otras hierbas aromáticas, como el anís y el hinojo. semillas, cáscara de limón y naranja, raíz de regaliz, cardamomo, comino y almendras, sigue una segunda destilación para dar el London Dry Gin. La ginebra es ideal como aperitivo y como ingrediente base de diversos cócteles y tragos largos.
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