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Trebbiano D'abruzzo DOC Riserva 2017 Marina Cvetic - Masciarelli
40,10 € 32,08 €- 20%
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Alcol |
DESCRIPCIÓN
El vino obtenido con la técnica del ripasso está íntimamente ligado al gran vino de Valpolicella: el Amarone. Después del prensado de las uvas pasas, de las que se obtiene el Amarone, se "pasa por alto" el vino Valpolicella producido en la cosecha de octubre sobre el orujo de Amarone aún tibio. Comienza una segunda fermentación alcohólica que aumenta la graduación alcohólica y el vino se enriquece en color, cuerpo y aromas.
San Ambrosio de Valpolicella (VR)
La uva se estruja y despalilla y macera en depósito de acero inoxidable durante 10-12 días. Al final de la fermentación alcohólica, el vino nuevo se separa de los hollejos mediante una prensa suave y se almacena en depósitos de acero hasta enero.
Le sigue una crianza de 18 meses en toneles y un afinamiento en botella de unos meses en ambientes de temperatura controlada.
Color: rojo rubí profundo. Nariz: intensa, fina y persistente, con notas de cereza negra y ciruela. Sabor: armonioso y aterciopelado, con buena estructura.
CÓMO SERVIR
18 ° C
Se recomienda dejarlo respirar al menos 30 minutos antes de servir
4 5 años
Excelente acompañante de platos de caza, carnes a la parrilla y asados, embutidos y quesos.
CAVA
La de Zenato es la historia de una familia que tiene sus raíces en la tierra. Esto es gracias a la pasión y visión emprendedora de su fundador Sergio quien lo guió en la realización de su mayor sueño: crear una bodega capaz de cosechar los frutos de la tierra y transformarlos en emociones con un sabor único. Hoy, más de 60 años después, los resultados cuentan el extraordinario valor de aquella visión que dio origen a una gran historia que tiene como protagonista a la familia de Sergio Zenato: su esposa Carla y sus hijos Alberto y Nadia. Leer más
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