Taittinger
Das prestigeträchtige Champagnerhaus Taittinger in Reims geht auf das 200. Jahrhundert zurück, als das Haus noch als Forest-Fourneaux bekannt war. Fast 280 Jahre nach seiner Gründung wurde das Anwesen an Pierre Taittinger verkauft, der das Anwesen in Taittinger Champagne umbenannte. Die Ausdehnung der Weinberge umfasst heute mehr als XNUMX Hektar. Darüber hinaus verfügt das Weingut über den größten ummauerten Weinberg der Region im Val-de-Murigny.
Die Produktion und Lagerung erfolgt teilweise in alten unterirdischen Kreidesteinbrüchen aus der Römerzeit. Die unterirdischen Keller gehören zur alten Abtei Saint-Nicaise, die damals von Benediktinermönchen erbaut wurde. Diese Keller wurden nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs in Betrieb genommen.
Nach dem Tod von François Taittinger trat sein Bruder Claude in seine Fußstapfen. Unter seiner Herrschaft erlangte das Champagnerhaus weltweit großes Ansehen. Unter anderem aufgrund dieses neuen Status wurden die Aktivitäten auf den Kauf von Luxusgütern und Immobilien ausgeweitet.
Der Taittinger Brut Reservé besteht zu 40 % aus Chardonnay und wird zusätzlich mit Pinot Noir und Pinot Meunier ergänzt. Die Trauben stammen aus 35 verschiedenen Weinbergen. Darüber hinaus besteht die Produktion aus zwei weltberühmten Prestige-Cuvées, die beide unter dem Namen Comtes de Champagne erscheinen.
Die Comtes de Champagne-Cuvée ist in einem Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay oder in einer Rosé-Variante aus 100 % Pinot Noir erhältlich. Darüber hinaus arbeitet das Weingut regelmäßig mit verschiedenen Künstlern zusammen, wobei die Flasche als Leinwand dient und schließlich in ein vom Künstler signiertes Kunstwerk verwandelt wird.
Der vierzehnte Teil dieser Serie „Taittinger Collection“ entstand in Zusammenarbeit mit dem berühmten brasilianischen Fotografen Sebastião Salgado und entstand für den Taittinger Brut Millésimé 2008. Die Arbeit zeigt einen Leoparden, der aus einem Fluss in Namibia trinkt. Der Fluss ist das Symbol einer Quelle des Lebens. Die Champagner der Taittinger Collection sind mittlerweile zu echten Sammlerstücken geworden.
DIE WEINE DES Taittinger-KELLERS:
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“Prélude Grand Crus” Campagne Brut 2000 Magnum – Taittinger