Philipponnat
Phillipponnat, allgemein als eines der wichtigsten Champagnerhäuser anerkannt, wurde 1522 in Mareuil-sur-Ay gegründet. Das Haus hatte das Privileg, Lieferant des Königs von Frankreich, Ludwig XIV. zu sein, und hat im Laufe der Jahrhunderte international eine führende Rolle gespielt.
Das Dorf Mareuil, praktisch eine einzige Straße mit kleinen Winzern, liegt im Zentrum der Champagne, am Treffpunkt der drei Hauptgebiete, die die Region teilen: die Montagne de Reims, das Vallée de la Marne und die Côte des Blancs.
Philipponnat besitzt 20 Hektar Weinberge, die sich nicht nur in Mareuil, sondern auch in den Gemeinden Ay, Mutigny und Avenay befinden, die alle wunderschön nach Süden ausgerichtet sind. Das Clos des Goisses Es ist der bemerkenswerteste Weinberg: 5,5 Hektar Reben, die sich so gut eignen, um auch in weniger günstigen Jahren ein Jahr zu produzieren.
Das Wort „goisses“ ist das Feminin von „gois“, was „sehr schwer zu bearbeiten“ bedeutet, tatsächlich ist die Neigung von 30 ° bis 45 ° so groß, dass es unmöglich ist, landwirtschaftliche Maschinen zu verwenden, daher die ganze Arbeit in Der „Clos“ wird wie in vergangenen Jahrhunderten von Hand gefertigt.
Aus diesem kleinen Weinberg wurde ein historisches Etikett des Hauses geboren, das in Italien sehr berühmt geworden ist, auch weil es der Favorit von Gianni Agnelli war. Pierre Philipponnat kaufte diesen wunderbaren Weinberg 1935 von der Familie Visconti d'Ay und gilt heute als unbezahlbarer Schatz.
heute Karl Philipponnat, Erbe dieser glorreichen Familientradition, führt die Arbeit seiner Vorgänger mit großer Leidenschaft und Kompetenz fort, um den Namen und das Ansehen des Hauses hoch zu halten.
Der einzigartige und unnachahmliche Stil des Hauses ist das Ergebnis eines jahrhundertealten Know-hows, sowohl im Weinberg als auch im Keller, das eine sorgfältige und gewissenhafte Bewirtschaftung der Weinberge, verbunden mit einem ausgeprägten Umweltbewusstsein, und ein umfangreiches Erbe umfasst in Holz gereifte Reserveweine nach der Solera-Methode. So entstanden weltberühmte Philipponnat-Champagner, die zu den besten ihrer Art gehören.
CHAMPAGNER Philipponnat:
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Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirAOC-Champagner
Champagne Non Dosè “Royale Reserve” 2016 – Philipponnat