Schloss Yon-Figeac
Nordwestlich des Dorfes Saint-Émilion, an einer kleinen Straße unweit des Dorfes, liegt das Château Yon-Figeac. Dieses 1886 erbaute Gebäude ist sehr typisch für die Region: Es wurde aus Kalkstein erbaut und ist von 24 Hektar Weinbergen umgeben. Diese Fläche macht Château Yon-Figeac zu einem der größten Anwesen in der Appellation.
Beim Betreten des Anwesens werden jedem Besucher die beiden Skulpturen auffallen, die stolz dastehen und die Auffahrt zum Schloss einrahmen. Diese Skulpturen sind das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen der Künstlerin Cécile Pitois und Château Yon-Figeac und wurden speziell für das Anwesen entworfen und geschaffen.
Jede Jahreszeit hat ihren Anteil an der Arbeit im Weinberg: Beschneiden, Laub entfernen, Beschneiden, Grünernte, Bodenbearbeitung, Ernte …
Bei Château Yon-Figeac liegt das Hauptaugenmerk im Weinberg auf der Qualität der Reben und Trauben. Daher ist es wichtig, dass jede Aktion an die Bedürfnisse und das Terroir angepasst wird. Die meisten Arbeiten werden von Hand ausgeführt, wodurch wir ein sehr hohes Maß an Präzision erreichen können. Die Ernte erfolgt ebenfalls von Hand und findet zwischen September und Anfang Oktober statt.