Espumoso 'Z' sobre Levaduras - Quartomoro

Quartomoro di Sardegna nació como la bodega didáctica de Piero Cella, un sustrato experimental y de investigación del enólogo; se erige como una fábrica de ideas, de experiencias sobre la viticultura y la enología de Cerdeña. El entrelazamiento de las relaciones profesionales y sociales produce una serie de productos derivados de la uva, que pretenden ser los hitos de la producción sarda.