Philipponnat
Phillipponnat, universalmente reconocida como una de las casas de champán más importantes, fue fundada en 1522 en Mareuil-sur-Ay. La maison tuvo el privilegio de ser proveedora del rey de Francia, Luis XIV, y a lo largo de los siglos ha mantenido un papel de liderazgo a nivel internacional.
El pueblo de Mareuil, prácticamente una sola calle salpicada de pequeños bodegueros, está situado en el centro de la región de Champagne, en el punto de encuentro de las tres áreas principales que dividen la región: la Montagne de Reims, el Vallée de la Marne y la Côte des Blancs.
Philipponnat posee 20 hectáreas de viñedos ubicados no solo en Mareuil, sino también en los municipios de Ay, Mutigny y Avenay, todos ellos bellamente orientados al sur. Él Clos des Goisses es el viñedo más notable: 5,5 hectáreas de vid que se prestan tan bien para producir un año incluso en años menos favorables.
La palabra "goisses" es el femenino de "gois", que significa "muy difícil de trabajar", de hecho la pendiente que va de 30° a 45° es tal que es imposible utilizar maquinaria agrícola, por lo tanto todo el trabajo realizado en el “clos” está hecho a mano, como en siglos pasados.
De este pequeño viñedo nació una etiqueta histórica de la casa que se ha hecho muy famosa en Italia, también porque era la favorita de Gianni Agnelli. Pierre Philipponnat compró este maravilloso viñedo en 1935 a la familia Visconti d'Ay y hoy es considerado un tesoro invaluable.
hoy en día, Carlos Philipponnat, heredero de esta gloriosa tradición familiar, continúa el trabajo de sus predecesores con gran pasión y competencia para mantener en alto el nombre y el prestigio de la casa.
El estilo único e inimitable de la casa es el resultado de un saber hacer centenario, tanto en el viñedo como en la bodega, que incluye una gestión cuidadosa y escrupulosa de los viñedos, ligada a una profunda sensibilidad medioambiental, y un vasto patrimonio de vinos reserva criados en madera con el método solera. Así es como se crearon los champanes Philipponnat de fama mundial, entre los mejores de su tipo.
CHAMPÁN Philipponnat:
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Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirChampán AOC
Champagne Non Dosè “Royale Reserve” 2016 – Philipponnat