Dominio de pingus
Dominio de Pingus es un pequeño dominio de "culto" en la región de Ribera del Duero de España, fundado por el enólogo danés Peter Sisseck en 1995. Utiliza 100% Tempranillo (también conocido como Tinto Fino) de viñas muy viejas, que nunca han sido tratadas con pesticidas
El vino insignia de la finca, llamado “Pingus”, se lanzó por primera vez en 1995. Solo se produjeron 325 cajas ese año, pero el vino recibió inmediatamente las mejores calificaciones de varios críticos de vinos. En el año 2000, Dominio de Pingus se pasó a la agricultura biodinámica, una decisión lógica dado que los viñedos ya se cultivaban en ecológico.
La producción media anual de "Pingus" ronda ya las 500 cajas, pero en unos años escasos no se producirá ningún "Pingus". El "Pingus" es uno de los vinos más caros de España y muy cotizado. ¡Las añadas 2004 y 2012 recibieron la puntuación perfecta (100 puntos) de Robert Parker y le costarán 800 euros o más!
El segundo vino producido en el dominio se llama “Flor de Pingus” y está disponible en el mercado del vino por menos de 100 €. Su producción anual es de 4000 cajas y este vino también se elabora con uvas 100% Tempranillo (Tinto Fino), también cultivadas de forma biodinámica.
Un vino muy raro se llama "Amelia", un cuvée de un solo barril y no se produce en todas las cosechas. Aunque el precio es más bajo que el propio “Pingus”, solo se producen 25-30 cajas de viñas de más de 100 años de una parcela. El primer lanzamiento de “Amelia” fue en 2003 y hasta el momento solo se han lanzado 5 añadas.
El último vino elaborado es el “PSI”, que es un proyecto para ayudar a los viticultores locales y salvar las viñas viejas de Tempranillo plantadas por toda la comarca. El vino es vinificado por Peter Sisseck y la primera cosecha fue en 2007. La producción de este vino supera ampliamente las 10.000 cajas.
VINOS DE LA BODEGA Dominio de Pingus:
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