vino di pregio 👑
Tenuta Nuova – Brunello di Montalcino DOCG 2013 – Casanova di Neri
320,00 €
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DESCRIZIONE
Il Tenuta Nuova nasce da un progetto innovativo di vigna impiantata in un territorio a sud-est di Montalcino mai sperimentato prima e rappresenta la volontà di produrre un Brunello di grande personalità: struttura, finezza, quantità e qualità dei tannini, lunghezza, bevibilità e potenziale di invecchiamento. Il terreno, il microclima, e le realtà botaniche tipiche della macchia mediterranea che circondano i vigneti sono la perfetta dimostrazione dell’eccezionalità del terroir del Tenuta Nuova. Un vino ben riconoscibile, premiato dai più importanti opinion leaders del mondo: Wine of the Year per Wine Spectator, 100/100 Robert Parker, 100/100 James Suckling sono solo gli esempi più significativi.
Podere Fiesole, MONTALCINO (SI)
Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 24 giorni.
Affinamento in botte per 37 mesi, e in bottiglia per 12 mesi.
“Rubino concentrato con bordo granato. All’olfatto è una successione di riconoscimenti di mora,prugna e rosa, intersecati a rabarbaro, orzo, pepe di Sichuan e legno. Al palato l’ equilibrio è palese: incentrato sull’integrazione tra alcolicità e tannini, conduce fino al sapore finale.” – Guida AIS Vitae –
COME SERVIRE
16-17 °C
Si consiglia di ossigenare in decanter per almeno un’ora prima di servirlo.
Vino di grande longevità, se tenuto correttamente può riposare in cantina oltre 15 anni.
Ben si abbina a carni rosse, cacciagione, brasati e formaggi stagionati.
CANTINA
Casanova di Neri produce vini da vigneti unici
Casanova di Neri è il frutto di un processo di evoluzione produttiva e filosofica, una visione nuova del Brunello di Montalcino che parte dalla tradizione della quale dà un’ interpretazione diversa e innovativa. La profonda dedizione alla terra e il rispetto per essa, la convinzione che rappresenti il fulcro della produzione di vini unici e il conformare le pratiche di cantina al rispetto delle uve e della loro diversa personalità che dalla terra viene sono la nostra profonda convinzione e rappresentano i nostri valori più veri. Leggi di più
