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Sant’Antimo Pinot Grigio DOC 2019 – Col d’Orcia
16,08 €-20%
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DESCRIZIONE
La nuova denominazione “Sant’Antimo” é permessa esclusivamente ai vini ottenuti da uve prodotte nella zona di Montalcino, un ulteriore arricchimento alla già esistente preziosità che gli è propria. A Montalcino il Brunello è l’espressione più tradizionale della supremazia delle varietà delle uve locali. Ma altri famosi vitigni possono dare grandi risultati. Alcuni, come Cabernet, Merlot o Chardonnay hanno un gusto ed una diffusione internazionali. Il Pinot Grigio è, insieme al Sangiovese, la più diffusa e apprezzata varietà di uva di origine italiana nel mondo. Il Sant’Antimo Pinot Grigio è il risultato di una migrazione prosperosa dall’ originario nord Italia alle colline soleggiate della Toscana. Il vino che ne deriva ha un intenso frutto, sebbene gentile ed elegante, un invitante sapore, una grande amabilità.
Montalcino – Siena – Collina Sant’Angelo in Colle che si affaccia sul fiume Orcia.
Raffreddamento delle uve in cella frigo a 8/10°. Successiva pressatura soffice con separazione del mosto fiore. Fermentazione per 10/12 giorni ad una temperatura di 16°- 18°C. Imbottigliamento precoce per salvaguardare gli aromi
Affinamento in bottiglia
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo: Al naso esprime un profumo piacevole ed elegante, caratterizzato dalle tipiche note di frutta bianca, pera e fini sentori agrumati. Sapore: al palato è pieno, ricco, caratterizzato da un sapore sapido e da una buona freschezza acida. Chiude con un finale persistente.
COME SERVIRE
8-10 °C
Vino pronto, non necessita di decantazione
Può essere lasciato riposare in cantina 2-3 anni se tenuto correttamente.
Perfetto per accompagnare pesce alla griglia, frutti di mare e altri alimenti dal mare.
CANTINA
Col d’Orcia è una delle aziende storiche di Montalcino. La discendenza odierna risale almeno al 1890, data in cui, documenti ufficiali mostrano che la Famiglia Franceschi originaria di Firenze acquistò la proprietà, poi conosciuta come Fattoria di Sant’Angelo in Colle. Nei primi del 1933 la Fattoria di Sant’Angelo in Colle presentò i suoi Brunelli alla “esposizione di vini” (Prima Mostra dei Vini d’Italia) tenutasi a Siena, una delle prime attività commerciali presentati in Italia, decine di anni prima che il Brunello divenisse un vino prezioso (di prima classe) di livello internazionale e mondiale. Leggi di più
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