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vino di pregio 👑

Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2012 – Col d’Orcia

110,00 

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

,

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

Vigneto Poggio al Vento, Montalcino – Siena – Collina Sant’Angelo in Colle che si affaccia sul fiume Orcia.
Fermentazione a temperatura controllata di 28°C in tini di acciaio da 50 e 60 hl, per poter selezionare le diverse aree del vigneto in modo ottimale. Durante la macerazione, della durata di 20-25 giorni, vengono eseguiti rimontaggi giornalieri e lunghi délestages. La malolattica è stata svolta in cemento e il primo travaso è stato effettuato direttamente in legno nella primavera del 2011
Affinamento per 3 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia da 25 e 75 hl. All’imbottigliamento sono seguiti circa 24 mesi di affinamento in bottiglia in ambienti condizionati. Imbottigliato il 19 Luglio 2016.
Colore: Rosso rubino intenso. Profumo:Vino di grande personalità, intenso ed avvolgente. Le tipichenote fruttate del grande Sangiovese, quali ribes e lampone, sialternano con le spezie donate dal lungo affinamento inrovere. Sapore: Potente ed equilibrato, dotato di grandissima struttura.Presenta tannini morbidi e maturi ben integrati al corpoavvolgente e alla piacevole acidità. Retrogusto pieno,persistente e sapido.

COME SERVIRE

Si consiglia di lasciare ‘respirare’ il vino almeno una o due ore prima di servirlo.

Può essere lasciato riposare in cantina oltre 10 anni se tenuto correttamente.

Perfetto per accompagnare carni rosse selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

CANTINA

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