Italiano IT English EN Deutsch DE Français FR Español ES
vino di pregio 👑

Ornellaia ‘Solare’ 2017 – Frescobaldi

220,00 

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

, , ,

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

Località Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci( Li)
La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio).
Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.
NOTE DELL’ ENOLOGO.“Ornellaia 2017 interpreta in modo magistrale l’annata, particolarmente calda e soleggiata. Il colore intenso e scuro preannuncia un vino di bella concentrazione; al naso ricco e complesso, sprigiona profumi di frutti rossi maturi, accompagnati da note di tabacco dolce e vaniglia. All’assaggio si rivela un Ornellaia di grande equilibrio, un connubio di fermezza e piacevole freschezza.” Olga Fusari – Enologo – Luglio 2019.

COME SERVIRE

Lasciare ‘respirare’ il vino almeno due ore prima di servirlo.
Su cacciagione a piuma allo spiedo, con primi piatti al tartufo nero, con grandi formaggi stagionati.

TENUTA ORNELLAIA

Non ci sono recensioni per questo articolo
ACCEDI
LISTA DESIDERI
Accedi
Crea un conto

La vendita di alcolici è vietata ai minori. Dichiaro di essere maggiorenne. I tuoi dati personali verranno utilizzati per supportare la tua esperienza su questo sito web, per gestire l'accesso al tuo account e per altri scopi descritti nella nostra Privacy Policy.

Recupero password

Hai dimenticato la tua password? Inserisci il tuo nome utente o indirizzo e-mail. Riceverai un link per creare una nuova password via e-mail.

Arrow

IL TUO CARRELLO 0

VISTI RECENTE 0

Aggiunto alla lista Visualizza lista
Italiano IT English EN Deutsch DE Français FR Español ES
BOLLICINE
VINI
SELEZIONI
PROMO