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“Nipozzano” Chianti Rùfina Riserva Docg 2015 – Frescobaldi
37,60 €-13%
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| Vitigno | Cabernet Sauvignon, Chianti, Malvasia Nera, Merlot, Sangiovese |
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DESCRIZIONE
Vino storico dell’azienda prodotto al Castello Nipozzano che si trova a circa 35 Km a Nord-est di Firenze. E’ il simbolo della tradizione vitivinicola toscana; è complesso e mantiene un legame preciso con lo stile del territorio.
CASTELLO NIPOZZANO,COMUNE DI PELAGO(FI)
Gli acini, una volta giunti nei locali della cantina adibiti alla vinificazione, macerano per 25 giorni con frequenti batonnage, svolgendo sia la fermentazione alcolica che quella malolattica.
AFFINAMENTO 24 mesi, parte in legno.
Botti da 30 hl di rovere austriaco e francese
18 mesi in botte e 6 in bottiglia.
Nipozzano 2014 è di color rosso porpora limpido e brillante al naso è intenso e complesso, dove prevalgono note floreali e netti sentori di piccoli frutti a bacca rossa come lampone, mora e mirtillo a cui seguono note tostate e speziate di foglie di thè, noce moscata e caffè. L’ingresso in bocca è caldo, morbido e di notevole freschezza. Risulta elegante ed avvolgente con tannini fini e ben inseriti nella struttura con un finale lungo e persistente.
COME SERVIRE
18-20 °C
Lasciare ‘respirare’ il vino almeno due ore prima di servirlo.
Puoi lasciarlo riposare in cantina oltre 10 anni se tenuto correttamente.
Carne rossa alla griglia, agnello al forno, pecorino poco stagionato.
CANTINA
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“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
