vino di pregio 👑
“Le Pergole Torte’ Toscana IGT 2016 – Montevertine
240,00 €
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DESCRIZIONE
Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella nostra zona di Radda in Chianti. Le uve provengono dai vigneti storici di Montevertine, piantati fra il 1968 e il 1999. Matura per un anno in barriques Allier e un anno in botti di rovere di Slavonia.
Loc. Montevertine-Radda in Chianti (SI).
FERMENTAZIONE ALCOLICA in vasche di cemento per circa 25 giorni; FERMENTAZIONE MALOLATTICA in vasche di cemento.
12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia
Bel rosso rubino luminoso. Al naso frutti rossi, spezie, cacao e caffé su sfondo minerale. Vino di grande eleganza e nobiltà, specialmente nel formato magnum.
COME SERVIRE
17-18 °C
Si consiglia di lasciare ‘respirare’ il vino almeno una o due ore prima di servirlo.
Può essere lasciato in cantina oltre 10 anni se tenuto correttamente.
Perfetto per accompagnare arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione, formaggi.
CANTINA
Montevertine è una località abitata fin dall’XI° secolo. Sono ancora visibili le tracce della costruzione originale, indubbiamente a carattere difensivo, trasformata successivamente in abitazione rurale. Montevertine è stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza. Egli restaurò la casa rendendola abitabile e subito impiantò due ettari di vigna ed allestì una piccola cantina con l’idea di produrre un po’ di vino per i suoi amici e clienti. Leggi di più
