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Grattamacco Bolgheri Superiore DOC 2017 – Collemassari

81,00 -13%

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

, ,

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

Castello ColleMassari, Bolgheri, Castagneto Carducci (LI).
Un vino proveniente da un vigneto di 10 ettari posto a 100 metri sul livello del mare con vitigni di età media di 20 anni. Terreni equilibrati che godono di un clima mediterraneo delicato. Dopo la raccolta manuale delle uve, il Sangiovese fermenta in tini tronco-conici di legno aperti, mentre le uve francesi seguono una fermentazione in acciaio inossidabile.
L’invecchiamento svolge in barriques francesi per 18 mesi, segue un affinamento di 12 mesi in bottiglia.
Color Rosso Rubino. Spiccano note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe. Meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa morbida e complessa.

COME SERVIRE

Si consiglia di lasciare ‘respirare’ il vino almeno un’ora prima di servirlo.
Può riposare in cantina anche oltre 7 anni se tenuto correttamente.
Si abbina perfettamente con Bistecca, carne alla griglia, piatti a base di carne, selvaggina, risotto ai funghi o al tartufo, formaggio di montagna stagionato.

CANTINA

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