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Giramonte di Castiglioni 2014 – Frescobaldi
127,63 €-6%
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DESCRIZIONE
Dalla Tenuta Castiglioni, la più antica della famiglia Frescobaldi, nasce nel 1999 il Cru più raro ed esclusivo. Le caratteristiche dei suoli, il microclima ideale e la severa selezione assicurano la straordinaria continuità qualitativa di ogni vendemmia. Ne scaturisce un vino di grande intensità, ricco, setoso e di lunghissima persistenza.
TENUTA CASTIGLIONI-COMUNE DI MONTESPERTOLI (FI)
Tempo Macerazione: Merlot 25 giorni, Sangiovese 21 giorni.Fermentazione Malolattica Svolta in barriques subito dopo la fermentazione alcolica.
16 mesi in barriques nuove e 6 mesi in bottiglia.
Il colore è rosso rubino con lievi sfumature porpora. Il bouquet è complesso e combina note fruttate di ribes nero e lampone a sentori delicati di cannella e vaniglia dolce. Dopo agitazione nel bicchiere si insinuano sfumature speziate di pepe verde, bacche di ginepro ed anice stellato. Al palato, appare morbido e sapido con una vena acida fresca che si fonde a dei tannini setosi e avvolgenti. Il finale di bocca persistente ed armonico è il frutto del grande equilibrio tra morbidezza e freschezza.
COME SERVIRE
16-18 °C
Lasciare ‘respirare’ il vino almeno mezz’ora prima di servirlo.
Oltre 15 anni
Filetto di manzo saltato in padella, carni arrosto o alla griglia. Ottimo anche con formaggi lievi di gusto.
TENUTA ORNELLAIA
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“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
