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vino di pregio 👑

Dedicato a Walter 2008 – Allegrini – Poggio al Tesoro

130,00 

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

TENUTA POGGIO AL TESORO, BOLGHERI CASTAGNETO CARDUCCI(LI)
Vinificazione: Dopo la diraspatura, pressatura soffice con parziale rottura degli acini. Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata Temperatura di fermentazione: 28/30°C. Durata della fermentazione: 15 giorni + 25/30 giorni di macerazione. Fermentazione malolattica: Svolta naturalmente in barrique, alla temperatura di 22°C nel mese di novembre.
24 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese (100% di primo passaggio)
Fin dalla veste lascia trasparire la grande ricchezza, confermata da aromi che vedono frutto nero, pepe e note balsamiche di eucalipto fondersi con armonia e profondità. In bocca stupisce per come sappia tenere assieme questa imponente struttura con leggerezza e tensione, risultando potente e al contempo agile al palato.

COME SERVIRE

Si consiglia di Lasciare ‘respirare’ il vino almeno due ore prima di servirlo.
Puoi lasciarlo riposare in cantina oltre 10 anni se tenuto correttamente.
Particolarmente adatto a piatti di carni, succose e saporite quali agnello, piccione, anatra, lepre, stracotti e brasati con riduzioni al vino rosso. Perfetto con le migliori selezioni di formaggi di lunga stagionatura.

CANTINA

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