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‘BOTROSECCO’ MAREMMA TOSCANA DOC 2017 – ANTINORI

14.35 -10% sconto

tipologia vino Tipologia: Vino rosso fermo
denominazione vino Denominazione: Maremma Toscana DOC
annata vino Annata: 2017
formato vino Formato: 0,75 L
nazione vino Nazione: Italia
regione vino Regione: Toscana
vitigni vino Vitigni: Cabernet Franc 80% Cabernet Sauvignon 20%
grado alcolico vino Grado alcolico: 14,0 %
🚚 Spedizione: mar 29 giu - mer 7 lug

DESCRIZIONE

FATTORIA LE MORTELLE, Castiglione della Pescaia (GR)
All’arrivo in cantina le uve, accuratamente selezionate alla raccolta, sono state diraspate e pigiate delicatamente e trasferite in serbatoi di acciaio inox; qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura di circa 25 °C in modo da esaltare la caratteristica componente aromatica varietale e mantenere una maggiore integrità del frutto. Durante la macerazione, decorsa in circa 15 giorni, sono state eseguite opportune bagnature del cappello di vinaccia per estrarre solamente i tannini più pregiati. Successivamente il vino è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica, completata entro la fine dell’anno.
Botrosecco ha riposato 12 mesi in barrique prima dell’affinamento in bottiglia.
Botrosecco 2017 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso è ricco ed intenso, caratterizzato da sensazioni di piccoli frutti di bosco maturi, come lamponi e more; sentori di menta selvatica e di eucalipto si uniscono a note speziate di pepe bianco, completando il profilo aromatico. Al palato è avvolgente, sapido, con tannini fini ed un retrogusto persistente di frutta fresca e cacao.

COME SERVIRE

Si consiglia di lasciare ‘respirare’ il vino almeno trenta minuti prima di servirlo.

Puoi lasciarlo riposare in cantina oltre 4-5 anni se tenuto correttamente.

Ideale con primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati.

CANTINA

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