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Bolgheri DOC Rosso 2019 – Collemassari
19,28 €-20%
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DESCRIZIONE
Il produttore dichiara di utilizzare un “approccio Bordeaux” nella selezione dei vini. La scelta viene fatta direttamente nelle barriques: per il rosso si predilige la freschezza, mentre per il Superiore deve prevalere l’eleganza ed il potenziale di invecchiamento.
Castello Colle Massari, Bolgheri, Castagneto Carducci (LI)
Un vino proveniente da un vigneto di 10 ettari situato a 100 metri sul livello del mare, con
età media di 20 anni. I terreni godono di un clima mediterraneo delicato. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.
Successivamente il vino matura per i dieci mesi in barriques di rovere francese, alcune di secondo passaggio, mentre altre di terzo. Seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Color rosso granato scuro.Al naso una combinazione di frutta nera e note delicate di cioccolato, prugna e ribes nero. Un vino denso, elegante con una nota balsamica data dalla presenza del Sangiovese. Succoso e beverino con tannini setosi, risulta un vino strutturato.
COME SERVIRE
15-17 °C
Si consiglia di farlo respirare almeno 30 minuti prima di servirlo.
Può riposare in cantina anche 4-5 anni se tenuto correttamente
Si abbina perfettamente con Carne alla griglia, selvaggina, pasta, risotto ai funghi. Da provare con il pesce.
CANTINA
I fratelli Maria Iris e Claudio Tipa, che condividono da sempre la passione per la natura e per i grandi vini, hanno realizzato il loro sogno creando un “Domaine” in Toscana. L’odierna ColleMassari comprende tre tenute: dal 1998 il Castello di ColleMassari, dal 2002 il Podere Grattamacco e dal 2011 la Fattoria Poggio di Sotto.
Castello ColleMassari
Nasce nel 1998 ed è compresa nella DOCG Montecucco in Alta Maremma, tra le DOCG del Brunello di Montalcino e del Morellino di Scansano, godendo di condizioni ideali per l’allevamento del sangiovese. Il primo millesimo prodotto è del 2000. Leggi di più
