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Etna Rosso 2018 – Planeta

14,48 -20%

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

Vigneto Pietramarina ,Cantina Feudo di Mezzo Castiglione di Sicilia (CA).
Le uve, raccolte in cassa, se necessario, vengono subito refrigerate a 10 °C di temperatura, poi selezionate a mano; dopo pigiadiraspatura, fermentano a 23 °C in tini di legno e in vasche di acciaio; rimangono sulle bucce per 14 giorni, con un rimontaggio e due follature manuali al giorno; vengono svinate con l’aiuto della pressa verticale.
Il vino così ottenuto viene affinato in tini di legno e acciaio per 6-8 mesi.
Vaniglia, amarena, fragolina di bosco, un tocco floreale pulitissimo. Bocca carnosa eppure scorrevole. Frutto molto espressivo con incursioni aromatiche più complesse di sottobosco, mirto e spezie orientali. Vino che inaspettatamente si trasforma in un campione di rosso beverino dalla sapidità marcata con un pro lo gustativo che fa emergere una traccia ferrosa, di rabarbaro e pepe nero molto coinvolgenti.

COME SERVIRE

Si consiglia di farlo respirare 15-30 minuti prima di servirlo
Da bere subito o invecchiare fino a 6-7 anni.
Vino da bersi tutti i giorni a tavola. La sua duttilità gastronomica gli consente di stare accanto sia ai piatti più semplici come una pasta al pomodoro che a quelli più complessi di carne che di pesce.Da provare con porcini fritti.

CANTINA

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