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Sincaru Cannonau DOC 2020 – Surrau

14,48 -20%

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

Vigneti di Juannisolu – Arzachena

La vini cazione avviene in vasche di acciaio inox per una durata di 16-18 giorni a temperatura controllata, durante la quale vengono effettuati quotidianamente rimontaggi e follature per permettere l’estrazione equilibrata delle sostanze polifenoliche. La trasformazione dell’acido malico in acido lattico avviene subito dopo la fermentazione alcolica.

Prima dell’imbottigliamento, riposa per qualche mese in vasche di cemento e botti di rovere di Slavonia non tostate di grande capacità.

Colore: rosso rubino con tenui riflessi granata.
Olfatto: profumo intenso di frutti rossi con note speziate che ricordano la macchia mediterranea.
Gusto: morbido, caldo, pieno.

COME SERVIRE

Non necessita di decantazione

Vino pronto da bere subito, ma che può evolvere bene anche 3/5 anni se conservato bene in cantina

Si abbina ai piatti di carne della tradizione sarda e ai formaggi stagionati.

CANTINA

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