“Lupus in Fabula” Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2020 – Tenute Olbios

Un Vermentino vinificato in purezza, caratterizzato dalla scelta, molto particolare, dell’innovativo sistema di chiusura: in vetro. Un sistema dove anche il gesto dell’apertura (senza cavatappi) assume una ritualità diversa. Anche questo particolare rispecchia la ricercata semplicità che si riscontra in ogni scelta delle Tenute Olbios. I quantitativi sono comunque, e per scelta, limitati, in modo da avere la massima resa qualitativa.