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DESCRIZIONE
Is Solinas nasce dai vigneti nella località omonima, terreni prevalentemente sabbiosi con influenze marine che spirano brezze di macchia mediterranea e iodio. Prodotto da uve autoctone assemblate secondo la tradizione vitivinicola locale è coinvolgente e adatto anche alle grandi occasioni.
TENUTA IS SOLINAS
Fermentazione e macerazione a temperatura controllata, della durata media di 10-12 giorni. Trasferimento in vasche di cemento , svolgimento della fermentazione malolattica.
12 mesi in botti di rovere francese
Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
Olfatto: profumo intenso e persistente con note evidenti di frutta matura e confettura.
Gusto: sapore pieno, armonico e caldo con note fruttate persistenti.
COME SERVIRE
18°-20 °C
Una volta aperto, farlo respirare 15-30 min prima di servirlo
Può essere conservato in cantina 5/7 anni
Primi piatti ben conditi, ventresca di tonno alla brace, maialetto e capretto arrosto, formaggi ben stagionati.
CANTINA
Antonio Argiolas alla fine degli anni trenta ha fondato la Cantina a Serdiana, suo paese di origine, in provincia di Cagliari. Per decenni l’ha fatta crescere, e ha continuato a essere presente anche quando ha passato il testimone ai figli. Oggi lavorano qui i suoi nipoti, la terza generazione della famiglia.
Piantando filare dopo filare, unendo vigna a vigna, si è iniziato a produrre vino, cercando sempre la qualità con rigore e metodo.
Stagione dopo stagione, vendemmia dopo vendemmia, di generazione in generazione, la tradizione si tramanda e si rinnova, anno dopo anno. È in questo contesto che nasce una linea produttiva ampia e completa, capace di valorizzare al meglio il territorio e le sue varietà vinicole più tipiche, in un connubio perfetto. Vini unici, che si caratterizzano per intensità, equilibrio ed eleganza. Leggi di più
