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“Fiore del Sasso” – Vermentino di Gallura DOCG 2020 – La Contralta
41,10 € 28,50 €-31%
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DESCRIZIONE
La Contralta, piccola azienda gallurese nata da poco. Prima vendemmia 2019, ha rilasciato due ottime etichette, una tra cui Fiore del Sasso. Terreno sabbioso e granitico, ottimo per il Vermentino. Sono state prodotte 10 mila bottiglie di questo vino superiore.
Gallura – Enas, Loiri Porto San Paolo
Vendemmia manuale, soffice pressatura e fermentazione in acciaio termoregolato.
Parte in acciaio, e il 20% in piccole botti di rovere francese nuove. dopo 8 mesi di affinamento, le due parti vengono assemblate. 1 mese di affinamento in bottiglia.
Colore giallo brillante con riflessi dorati. Al naso profumi intensi che richiama la frutta agrumata e la macchia mediterranea. In bocca è equilibrato, leggera presenza tannica che contrasta la nota alcolica, di corpo. Nel finale note di mandorla.
COME SERVIRE
12-14 °C
Si consiglia di lasciarlo respirare 10 minuti prima di degustarlo.
Vino pronto da bere, ma può esser lasciato riposare in cantina 2-3 anni
Si abbina ai primi di pasta e riso con crostacei, ai pesci alla griglia, zuppa gallurese ma anche con formaggi freschi.
CANTINA
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