DESCRIZIONE
E’ ottenuto da un’accurata cernita di uve Cannonau prodotte da viti di otre quarant’anni nell’omonimo vigneto di “Dule”.
SUPRAMONTE – BARBAGIA
Fermentazione sulle bucce per 20-25 giorni
12 mesi in barrique, 10-12 mesi in bottiglia
Rosso rubino profondo ed impenetrabile. Al naso presenta note di more e mirtilli, mirto, cuoio e liquirizia. Con grande persistenza aromatica e struttura imponenete mantiene un gusto ampio e vellutato.
COME SERVIRE
18 °C
SI consiglia di lasciar respirare il vino 1 ora prima di servirlo
Vino pronto da bere subito, ma che può evolvere bene anche 3/5 anni se conservato bene in cantina
Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato
CANTINA
L’azienda agricola di Giuseppe Gabbas si estende su una superficie di circa 30 ettari, dei quali 20 a vigneto e 5 a oliveto, ad un altitudine tra i 240m e i 350m s.l.m. in una vallata ai piedi del Supramonte, nel cuore della Sardegna, a dieci Km. da Nuoro, capoluogo della Barbagia.Il vitigno maggiormente coltivato è il Cannonau, al quale sono state aggiunte altre varietà locali, selezionate tra le più interessanti del ricco panorama viticolo sardo. Scopri di più
