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DESCRIZIONE
Un bouquet ampio ed un palato intrigante rivelano il fascino complesso di Angialis, un passito sardo ottenuto da una vendemmia tardiva di uve stramature. Complemento importante della linea “Prestigio” della cantina che rappresenta l’eccellenza dell’enologia sarda da tre generazioni. Vino da dessert o meglio da meditazione.
TENUTA SISINI
Pressatura soffice, fermentazione lenta a regime termico sui 22-25°C in tini di acciaio.
Evoluzione in barriques.
Colore: giallo paglierino intenso.
Olfatto: aromi primari molto intensi, marcatamente mediterranei. Caratteri terpenici tipici del Nasco.
Gusto: rotondo, amabile o quasi dolce, grasso con carattere di sapidità che richiama l’aroma primario.
COME SERVIRE
10-12 °C
SI consiglia di farlo respirare almeno 30 minuti prima di servirlo
Può essere conservato in cantina 5-7 anni
Biscotti, amaretti, formaggi stagionati, fichi e mandorle tostate.
CANTINA
Antonio Argiolas alla fine degli anni trenta ha fondato la Cantina a Serdiana, suo paese di origine, in provincia di Cagliari. Per decenni l’ha fatta crescere, e ha continuato a essere presente anche quando ha passato il testimone ai figli. Oggi lavorano qui i suoi nipoti, la terza generazione della famiglia.
Piantando filare dopo filare, unendo vigna a vigna, si è iniziato a produrre vino, cercando sempre la qualità con rigore e metodo.
Stagione dopo stagione, vendemmia dopo vendemmia, di generazione in generazione, la tradizione si tramanda e si rinnova, anno dopo anno. È in questo contesto che nasce una linea produttiva ampia e completa, capace di valorizzare al meglio il territorio e le sue varietà vinicole più tipiche, in un connubio perfetto. Vini unici, che si caratterizzano per intensità, equilibrio ed eleganza. Leggi di più
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