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Neprica Primitivo 2018 – Tormaresca
10,10 € 8,08 €-20%
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DESCRIZIONE
ll Tormaresca Neprica Primitivo, è il risultato delle attenzioni ai particolari, l’entusiasmo e la passione dell’azienda e prodotto con uve Primitivo.
San Pietro Vernotico(BR).
Le uve sono state diraspate, pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica, decorsa in 8-10 giorni a una temperatura controllata inferiore a 26 °C. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno.
È poi seguito un periodo di ulteriore affinamento, prima in acciaio per circa 8 mesi e poi in bottiglia per altri 4 mesi.
Neprica Primitivo si presenta di un colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea. Al naso le note di frutta rossa, come amarena e di confettura di frutti di bosco, si uniscono a lievi sensazioni di liquirizia e di spezie dolci. Al palato l’ingresso è morbido, caratterizzato da un tannino rotondo, strutturato e sostenuto da una freschezza ben bilanciata.
COME SERVIRE
16-18°C
Si consiglia di farlo respirare 15- 30 minuti prima di servirlo
Può riposare per 2-3 anni se tenuto correttamente.
Ideale con tagliatelle ai funghi, ravioli al ragù di cinghiale, zuppa di legumi, pasta e ceci, arrosto di maiale, salsiccia alla griglia, stufato di agnello, cassoeula.
CANTINA
La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L’idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l’Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale
L’azienda Tormaresca è costituita da due tenute situate nelle aree più vocate alla tradizione vitivinicola della regione: Tenuta Bocca di Lupo nella DOC Castel del Monte, immersa nella selvaggia murgia barese e Masseria Maime nella zona del Salento, il cuore pulsante della Puglia Leggi di più
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