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Neprica Primitivo 2018 – Tormaresca

8,08 -20%

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

San Pietro Vernotico(BR).
Le uve sono state diraspate, pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica, decorsa in 8-10 giorni a una temperatura controllata inferiore a 26 °C. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno.
È poi seguito un periodo di ulteriore affinamento, prima in acciaio per circa 8 mesi e poi in bottiglia per altri 4 mesi.
Neprica Primitivo si presenta di un colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea. Al naso le note di frutta rossa, come amarena e di confettura di frutti di bosco, si uniscono a lievi sensazioni di liquirizia e di spezie dolci. Al palato l’ingresso è morbido, caratterizzato da un tannino rotondo, strutturato e sostenuto da una freschezza ben bilanciata.

COME SERVIRE

Si consiglia di farlo respirare 15- 30 minuti prima di servirlo
Può riposare per 2-3 anni se tenuto correttamente.
Ideale con tagliatelle ai funghi, ravioli al ragù di cinghiale, zuppa di legumi, pasta e ceci, arrosto di maiale, salsiccia alla griglia, stufato di agnello, cassoeula.

CANTINA

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