vino di pregio 👑
GAJA
il simbolo del Barbaresco dentro
il super sei box
SORI SAN LORENZO 2014
Grande Nebbiolo dall’omonimo cru, con un profilo olfattivo in continua evoluzione e straordinaria capacità di invecchiamento. Esperienza gusto-olfattiva affascinante.
BARBARESCO (CN)
Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia manuale, dopo la vinificazione subiscono un duplice affinamento, fondamentale per sviluppare appieno le caratteristiche di questo vino.
Si procede un primo periodo di 12 mesi trascorsi in barrique, e poi, con un altro anno trascorso in botti grandi. Al termine di questi 24 mesi complessivi di maturazione, il vino è pronto per essere imbottigliato e commercializzato.
Si presenta alla vista con una tonalità brillante, che richiama il granato. Il naso è quasi indescrivibile a parole, con un turbine di sensazioni che, dal sottobosco, arrivano alla frutta matura e alle spezie, attraversate anche da leggere sfumature di erbe aromatiche. All’assaggio è di ottimo corpo, caloroso e fasciante, con un sorso in perfetto equilibrio, contraddistinto da una piacevole freschezza; termina con un finale d’incredibile persistenza.
18-20°C
Si consiglia di versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Può riposare in cantina anche oltre 20 anni.
Primi piatti saporiti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Vino da meditazione.
SORI TILDIN 2014
Il Barbaresco “Sorì Tildin” è un’eccellenza dell’enologia italiana, con un ventaglio di profumi in cui si identificano sia gli aromi varietali che quelli derivati dalla fermentazione e dall’affinamento. Il sorso è ampio e appagante grazie alla freschezza sempre molto presente.
BARBARESCO (CN)
Dopo vendemmia manuale, la vinificazione avviene in tini d’acciaio.
Prosegue poi con una maturazione di 12 mesi in barriques e di ulteriori 12 in botti grandi.
Il “Sorì Tildin” è un Barbaresco che si rivela all’occhio con un colore rosso rubino, tendente al granato nell’unghia. Il naso è dominato da sensazioni concentrate e avvolgenti, che, da un mondo di note balsamiche e speziate, si dirige verso un insieme di aromi fruttati, molto ben presentati. In bocca è di gran corpo, pieno e rotondo, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza e da tannini finemente integrati; chiude con un finale quasi eterno, davvero persistente.
18-20°C
Si consiglia di versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Può riposare in cantina anche oltre 20 anni.
Primi piatti saporiti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Vino da meditazione.
COSTA RUSSI 2014
Il Barbaresco Costa Russi di Gaja è un vino ottenuto dall’omonimo vigneto sito nel comune di Barbaresco. Il nome nasce dal precedente proprietario, Russi, e dal termine “costa” con il quale in piemonte si indica il fianco della collina.
BARBARESCO (CN)
Nasce da uve Nebbiolo, vendemmiate manualmente e fatte attentamente fermentare in tini d’acciaio.
Il vino viene affinato in barrique per 12 mesi, per poi maturare in botte grande per altri 12 mesi, in modo da far risaltare al meglio aromi e sentori.
18-20°C
Si consiglia di versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Può riposare in cantina anche oltre 20 anni.
Primi piatti saporiti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati.
